bolo de cenoura com cobertura de cream cheese que pode interessar

 Bolo de Cenoura com Cobertura de Cream Cheese

Ingredientes:

3 cenouras médias raladas

3 ovos

1 xícara de açúcar

1/2 xícara de óleo

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

1 pitada de sal

Para a cobertura:

1 pacote de cream cheese

1/2 xícara de açúcar

1 colher de sopa de suco de limão

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma tigela grande, misture as cenouras raladas, os ovos, o açúcar e o óleo até obter uma mistura misturada.

2. Adicione a farinha de trigo, o fermento em pó e a pitada de sal e misture novamente.

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.

Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma tigela, bata o cream cheese com o açúcar e o suco de limão até obter uma mistura homogênea e cremosa.

Final:

Quando o bolo estiver pronto, retire-o do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.

Com o bolo já desenformado, espalhe a cobertura de cream cheese por cima, usando uma espátula para deixar a superfície bem lisa e uniforme.

Se desejar, decore o bolo com pedacinhos de cenoura ou de nozes picadas.

Este bolo é perfeito para servir no café da tarde ou em festas de aniversário. A combinação da massa fofinha e saborosa com a cobertura cremosa e levemente ácida do cream cheese é simplesmente irresistível. Experimente e se delicie!

25 Receitas de Bolo Integral